Rm Bunga Lawang Batang: Menjaga Tradisi Kuliner Lewat Racikan Bumbu Manual
BATANG, Berburu kuliner tradisional yang ramah di kantong namun memiliki rasa bintang lima kini semakin mudah di Kabupaten Batang. Salah satu destinasi yang tidak pernah sepi pengunjung adalah Rumah Makan Bunga Lawang yang terletak di Cepokokuning. Di balik ramainya antrean pengunjung setiap harinya, ternyata ada komitmen besar dari sang pemilik (owner) untuk mempertahankan cita rasa asli nusantara.
Saat ditemui di sela-sela kesibukannya, pemilik RM Bunga Lawang membagikan kisah dan visinya dalam membangun rumah makan ini. Ia mengungkapkan bahwa nama "Bunga Lawang" sendiri diambil dari salah satu rempah penting khas Indonesia yang menjadi kunci kelezatan masakan mereka.
"Kami ingin setiap tamu yang datang tidak cuma kenyang, tapi pulang membawa kesan mendalam. Makanya, untuk menu andalan seperti Sego Bancaan, kami menyajikannya di atas tampah beralaskan daun pisang asli. Sensasi makan bersama atau bancaan ini sengaja kami angkat untuk menghidupkan kembali tradisi kebersamaan masyarakat Jawa yang mulai langka," ujar sang owner ramah.
Tidak hanya konsep penyajiannya yang unik, sang pemilik juga sangat menjaga kualitas bahan baku, terutama untuk menu ikonik mereka seperti Ayam Kampung Bakar Pecak Santan dan Pecak Belut.
"Bumbu rempah yang kami pakai semuanya segar dan diracik manual, bukan bumbu instan. Untuk menu pecak belut dan ayam bakar, sambalnya kami ulek dadakan begitu ada pesanan masuk. Kami juga memastikan daging ayam kampungnya empuk sempurna melalui proses ungkep yang lama. Kepuasan konsumen saat menikmati rasa gurih dan pedas yang pas adalah kebahagiaan terbesar kami," tambahnya dengan mata berbinar Sabtu, 12/09/2026.
Sang pemilik juga mendesain area rumah makan dengan konsep yang luas dan nyaman agar cocok untuk semua kalangan. Baik keluarga kecil, komunitas, hingga rombongan besar yang ingin mengadakan acara formal maupun santai bisa tertampung dengan baik.
Bagi Anda yang penasaran ingin membuktikan langsung kelezatan masakan RM Bunga Lawang, rumah makan ini berlokasi di Jl. Pemuda No.777, Kedungringin, Cepokokuning, Kecamatan Batang. Warung makan ini buka setiap hari dari pukul 11.00 hingga 21.00 WIB. Sang owner menyarankan bagi pengunjung yang membawa rombongan besar untuk melakukan reservasi terlebih dahulu ke nomor resmi mereka di 0815-5444-8888 agar pelayanan bisa disiapkan secara maksimal.
